Grönsaksdumpling

Ångkoka dem direkt från frysen i ungefär 8–10 minuter, tills degen är mjuk och fyllningen är het. Lägg dem med lite mellanrum så att de inte fastnar i varandra.

Stek dem i lite olja tills undersidan fått färg. Häll i en skvätt vatten och lägg på lock; när vattnet kokat bort och degen är genomvarm tar du av locket och låter bottnarna bli frasiga.

Soja med risvinäger och lite chiliolja är en vanlig dippsås. Du kan också blanda soja med finriven ingefära och salladslök.

Låt dem svalna och ställ dem i en tätt sluten burk i kylskåpet; ät dem inom ett par dagar. Värm dem i stekpanna med en skvätt vatten under lock, så blir de inte lika torra som i mikrovågsugn.

Servera dem med en klar soppa eller en sallad med gurka och salladslök. De passar också som en del av en måltid med nudlar och wokade grönsaker.

Nej. Dumplingar med skaldjur innehåller 10,2 g protein per 100 g, jämfört med 5,3 g i grönsaksdumplingar.

Grönsaksravioli innehåller 2 g fiber per 100 g, medan grönsaksdumplingar innehåller 1,2 g. Ravioli serveras ofta med pastasås, medan dumplingar brukar ångkokas eller stekas och doppas i sås.