Blandade chokladpraliner

Lägg dem i en lufttät ask på en sval, torr plats, helst omkring 15–18 °C, och håll dem borta från starka dofter. Kylskåp kan ge kondens och en matt, vit yta; om pralinerna ändå måste kylas, låt asken bli rumstempererad innan du öppnar den.

Servera dem rumstempererade så att chokladen och fyllningen får fram sina smaker. Ta fram asken ungefär 20 minuter före servering om pralinerna har stått svalt.

Kaffe, svart te och ett glas portvin passar fint till chokladpraliner. Till en dessertbricka kan du lägga till färska päron eller hallon, som bryter av mot den söta fyllningen.

Ja, men fyllningen kan bli rinnig eller brännas lättare än ren choklad. Hacka pralinerna grovt och vänd ner dem i kakdeg mot slutet, eller lägg bitarna på brownies när de kommer ur ugnen så att de smälter lätt.

Om pralinerna ska hackas i en kaka kan du byta dem mot hackad choklad och lägga till exempelvis nötter eller torkad frukt för tuggmotstånd. Ska de serveras som konfekt ger fyllda chokladpraliner ett liknande intryck, men smaken beror på fyllningen.

Blandade chokladpraliner innehåller praliner med olika fyllningar och kan därför variera i smak och konsistens. Chokladpraliner innehåller 481 kcal per 100 g, jämfört med 540 kcal per 100 g för chokladpralin.

Ja. Choklad kan vara giftig för hundar, och pralinfyllningar kan dessutom innehålla ingredienser som inte passar dem; förvara asken utom räckhåll och ge inte praliner som godis.