Ananasringar

Skär bort skalet och båda ändarna, skär frukten på tvären i skivor och stansa ut den hårda mittstocken med en liten rund form eller en kniv. Gör ringarna så tjocka att de håller ihop när du lyfter dem.

Pensla ringarna tunt med neutral olja och grilla dem över medelhög värme i cirka 2–3 minuter per sida, tills de fått tydliga grillränder. Färsk ananas fungerar bäst; låt konserverade ringar rinna av och torka dem först.

Lägg överblivna ringar från en öppnad burk i en ren, tättslutande behållare och ställ kallt. Använd dem inom några dagar och frys in dem om du vill spara dem längre; frysta ringar passar särskilt bra i smoothies.

Ananasringar passar till grillad skinka, hamburgare och sallader med ris eller kyckling. De används också i upp och nervänd ananaskaka; lägg ringarna i formen före smeten så hamnar de överst när kakan vänds.

Ja. Skär färsk ananas i ringar och stansa bort mittstocken; använd samma mängd som receptet anger. Den färska frukten är fastare och mindre saftig än ringar på burk, så torka den före stekning eller grillning.

En portion på en ring ger 192 kcal om ringen väger 100 g; vikten på ringar varierar, så väg dem om du vill räkna exakt. Konserverade ringar i sockerlag kan innehålla tillsatt socker, medan ringar i juice inte har samma sockerlag.