اسپریتزر شراب سفید

شراب سفیدِ خنک و آب گازدارِ سرد را به نسبت برابر در لیوان بریزید و آرام هم بزنید تا گاز نوشیدنی نپرد. برای عطر بیشتر، برش لیمو یا چند برگ نعناع اضافه کنید.

شراب سفید خشک و سبک انتخاب خوبی است؛ طعم میوه‌ای آن با آب گازدار متعادل می‌شود و نوشیدنی بیش از حد شیرین نمی‌شود. شراب را پیش از مخلوط کردن خوب خنک کنید.

بهتر است درست پیش از سرو آماده‌اش کنید؛ اگر بماند، آب گازدار گازش را از دست می‌دهد. شراب و آب گازدار را جداگانه در یخچال خنک نگه دارید و فقط به اندازهٔ مصرف مخلوط کنید.

این نوشیدنیِ سبک کنار ماهی کبابی، میگو، سالادهای ساده و پنیرهای ملایم خوب می‌نشیند. برش لیمو هم طعم مرکباتی آن را با غذاهای دریایی هماهنگ می‌کند.

برای نسخهٔ بدون الکل، آب انگور سفید را با آب گازدار مخلوط کنید و کمی آب‌لیمو بیفزایید تا شیرینی آن متعادل شود. این نوشیدنی طعم اسپریتزر را تداعی می‌کند، اما خودِ اسپریتزر شراب سفید نیست.

بله؛ چون با شراب سفید درست می‌شود، رقیق کردن آن با آب گازدار الکل را از بین نمی‌برد. اگر رانندگی می‌کنید، آن را ننوشید و به‌جایش نسخهٔ بدون الکل را انتخاب کنید.

هر ۱۰۰ گرم اسپریتزر شراب سفید ۳۳ کیلوکالری انرژی دارد؛ مقدار هر لیوان به اندازهٔ لیوان و نسبت شراب به آب گازدار بستگی دارد.