آب گازدار

آب گازدار معمولاً آبِ بدون شیرین‌کننده است؛ آب تونیک گازدار معمولاً کینین و شکر دارد و طعم تلخ‌وشیرینش مشخص است. اگر نوشیدنی بی‌شکر می‌خواهید، آب گازدار را انتخاب کنید.

بخشی از مایع دستور را با آب گازدارِ خیلی سرد جایگزین کنید و آن را درست پیش از پخت اضافه کنید. مایه را فقط در حد مخلوط‌شدن هم بزنید تا گازش نپرد و بافت سبک‌تری بگیرد.

درب بطری را محکم ببندید و آن را در یخچال بگذارید؛ سرما کمک می‌کند گاز بیشتری در آب بماند. بطری را ایستاده نگه دارید و برای حفظ حباب‌ها زودتر مصرفش کنید.

آن را با آب‌لیمو، برگ نعناع و یخ مخلوط کنید تا نوشیدنی ساده‌ای با طعم تازه داشته باشید. برای موکتل می‌توانید چند برش خیار یا کمی آب‌میوه هم اضافه کنید و آب گازدار را درست پیش از سرو بریزید.

برای خمیرهای سبک مثل پنکیک و وافل می‌تواند بخشی از آب یا شیر را جایگزین کند، اما در برنج و غذاهای آب‌پز مزیت مشخصی ندارد و گاز آن هنگام گرم‌شدن از بین می‌رود. برای خمیر، آب گازدار سرد را در آخر اضافه کنید.

روی بطری دنبال آب گازدارِ ساده و بدون طعم‌دهنده یا شیرین‌کننده باشید؛ آب تونیک و نوشیدنی‌های گازدار طعم‌دار همان چیز نیستند. اگر طعم خنثی می‌خواهید، نوع ساده را بردارید.