توپک نارگیلی

پودر نارگیل را کم‌کم با شیرعسلی مخلوط کنید تا مایه‌ای شکل‌پذیر به دست آید؛ اگر شل بود، کمی پودر نارگیل اضافه کنید. مایه را حدود ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید، گلوله کنید و در پودر نارگیل بغلتانید.

از قاشق برای برداشتن مایه‌های هم‌اندازه استفاده کنید و با کف دست کمی نم‌دار آن‌ها را گرد کنید. اگر مایه به دست می‌چسبد، پیش از شکل‌دادن دوباره خنکش کنید.

توپک‌های تهیه‌شده با شیرعسلی را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن‌ها را جدا از هم منجمد کنید و پس از سفت‌شدن در ظرف دربسته بگذارید.

بله؛ توپک‌ها را روی سینی با فاصله بچینید و منجمد کنید، سپس به ظرف دربسته منتقل کنید تا به هم نچسبند. پیش از سرو، بگذارید در یخچال نرم شوند.

چای سیاه یا قهوه تلخ، شیرینی توپک نارگیلی را متعادل می‌کند. برای پذیرایی، آن را کنار میوه‌های تازه یا چند تکه شکلات تلخ هم سرو کنید.

می‌توانید توپک‌ها را در پودر کاکائو، بیسکویت خردشده یا مغز پستهٔ آسیاب‌شده بغلتانید. اگر روکش شکلاتی می‌خواهید، توپک‌های سرد را در شکلات ذوب‌شده فرو ببرید و تا سفت‌شدن روکش دوباره خنک کنید.