رول گوشت خوک

ورقه‌ها را در تابهٔ نچسب با حرارت ملایم، هر طرف حدود یک دقیقه گرم کنید؛ در پایان کمی آب اضافه کنید و درِ تابه را چند لحظه بگذارید تا بخار کند. اگر رول از پیش پخته است، فقط تا داغ‌شدن گرمش کنید.

اگر محصول آماده‌مصرف است، می‌توانید آن را سرد و نازک‌ورقه‌شده در ساندویچ یا سالاد بخورید. رول خام را باید کاملاً بپزید و از خوردن خام آن پرهیز کنید.

ورقه‌های گرم آن کنار پورهٔ سیب‌زمینی، کلم پخته یا سبزیجات تنوری خوب می‌شود. خردشده‌اش را هم می‌توانید در ساندویچ با خردل، خیارشور و پیاز بگذارید.

باقی‌مانده را در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید؛ برش‌های بیرون‌مانده را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید. اگر بسته باز شده، دستور نگهداری روی بسته را رعایت کنید.

برای طعم و بافت نزدیک، ژامبون ورقه‌شدهٔ خوک گزینهٔ ساده‌ای است؛ رولت گوشت گاو یا رولت بره هم در ساندویچ و غذای گرم کاربرد دارد، اما مزه‌شان متفاوت است.

در هر ۱۰۰ گرم، ژامبون ورقه‌شدهٔ خوک ۲۴٫۲ گرم پروتئین و ۸٫۷ گرم چربی دارد، در برابر ۱۸ گرم پروتئین و ۱۴ گرم چربی در رول گوشت خوک. ژامبون در این مقایسه پروتئین بیشتری و چربی کمتری دارد.

هر ۱۰۰ گرم آن ۱۸ گرم پروتئین دارد؛ برای یک وعده، چند ورقه را کنار نان و سبزیجات بخورید. وزن ورقه‌ها به ضخامت و اندازه‌شان بستگی دارد.

بله؛ در هر ۱۰۰ گرم، ۴٫۹ گرم چربی اشباع دارد و مجموع چربی آن ۱۴ گرم است. اگر می‌خواهید چربی کمتری مصرف کنید، ورقه‌های نازک‌تر بردارید یا ژامبون ورقه‌شدهٔ خوک را انتخاب کنید.