بادام‌زمینی بوداده

آن را یک‌لایه روی سینی پخش کنید و حدود ۵ تا ۸ دقیقه در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید؛ وسط کار یک‌بار زیرورو کنید. پیش از خوردن بگذارید خنک شود، چون با خنک‌شدن تردتر می‌شود.

در ظرف دربسته و دور از گرما، نور و رطوبت نگه دارید؛ بادام‌زمینی به‌خاطر روغن فراوانش زود بوی نامطبوع می‌گیرد. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.

بادام‌زمینی‌ها را وقتی کاملاً خنک شده‌اند میان دو دست یا داخل حولهٔ تمیز آرام بسابید؛ پوست خشک جدا می‌شود و می‌توانید آن را با فوت‌کردن از مغزها جدا کنید.

در آجیل، کنار میوه‌هایی مثل سیب و موز، یا خردشده روی سالاد و ماست خوش‌خوراک است. برای سس ساتای هم بادام‌زمینی را با سس سویا، آب‌لیمو و کمی آب گرم مخلوط کنید.

روکش ترد کربوهیدرات بیشتری دارد: حدود ۴۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۹٫۹ گرم در بادام‌زمینی بوداده. برای طعم ساده‌تر و کربوهیدرات کمتر، نوع بی‌روکش را انتخاب کنید.

نه؛ اگر به بادام‌زمینی حساسیت دارید، آن را نخورید و در خوراکی‌های مخلوط هم مراقب وجود بادام‌زمینی یا تماس با آن باشید. برای کودکان خردسال، مغز کامل می‌تواند خطر خفگی داشته باشد؛ آن را خرد یا آسیاب کنید.