شیرینی

شیرینی‌های خشک را در ظرف دربسته و جای خنک و خشک نگه دارید تا رطوبت نگیرند. شیرینی‌های خامه‌ای یا دارای کرم را در یخچال بگذارید و زود مصرف کنید.

بیشتر شیرینی‌های خشک و ساده را می‌توان در ظرف دربسته فریز کرد؛ بین لایه‌ها کاغذ روغنی بگذارید تا به هم نچسبند. برای بازشدن یخ، آن‌ها را در دمای اتاق بگذارید؛ شیرینی خامه‌ای معمولاً پس از یخ‌زدایی بافت خوبی ندارد.

شیرینی خشک یا لایه‌ای را چند دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای حدود ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید و مرتب بررسی کنید تا نسوزد. شیرینی خامه‌ای را گرم نکنید؛ خامه را از گرما دور نگه دارید.

چای ایرانی و قهوه از همراه‌های رایج شیرینی‌اند؛ میوه تازه هم شیرینیِ نوع‌های خامه‌ای و شکلاتی را متعادل می‌کند. برای پذیرایی، چند نوع شیرینی خشک را کنار هم بچینید تا بافت‌های متفاوتی داشته باشید.

شیرینی نامی کلی برای خوراکی‌های شیرینِ پخته‌شده است، اما شیرینی دانمارکی معمولاً خمیر لایه‌لایه و کره‌ای دارد و با میوه، کرم یا مغزها پر می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم، شیرینی دانمارکی ۴۵۶ کیلوکالری و ۲۷٫۳ گرم چربی دارد؛ شیرینی ۴۰۵ کیلوکالری و ۱۷ گرم چربی دارد.

در هر ۱۰۰ گرم شیرینی ۴۶ گرم قند وجود دارد. مقدار مصرف را با توجه به اندازه شیرینی در نظر بگیرید؛ شیرینی‌های کوچک را هم می‌توان تکی سرو کرد تا خوردنشان آسان‌تر باشد.

تکه‌های سفت، مغزها و بخش‌های چسبنده یا خامه‌ای ممکن است برای کودک خردسال خطر خفگی داشته باشند. هنگام خوردن، کودک باید بنشیند و زیر نظر شما باشد؛ شیرینی را به تکه‌های کوچک و مناسب سن او تقسیم کنید و مغزها را جدا کنید.