آب پرتقال و انبه

انبه رسیده و پوست‌گرفته را با آب پرتقال تازه در مخلوط‌کن بزنید تا یکدست شود. اگر آب پرتقال پالپ‌دار باشد، نوشیدنی غلیظ‌تر می‌شود؛ برای رقیق‌کردنش کمی آب سرد اضافه کنید.

انبه‌ای بردارید که با فشار ملایم کمی نرم باشد و بوی میوه‌ای بدهد؛ انبه سفت نوشیدنی را کم‌عطر و نارس می‌کند. اگر انبه خیلی رسیده و شیرین است، آب پرتقال ترش‌تر تعادل بهتری می‌دهد.

نوع خانگی را در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و ترجیحاً تا روز بعد بنوشید؛ آب‌میوه تازه با ماندن عطرش را از دست می‌دهد. پیش از نوشیدن آن را هم بزنید، چون پالپ انبه ته‌نشین می‌شود.

بله؛ آن را در قالب بستنی یخی بریزید و فریز کنید تا میان‌وعده‌ای یخی داشته باشید. برای نوشیدن پس از یخ‌زدایی، کمی فضای خالی در ظرف بگذارید و بعد از آب‌شدن خوب هم بزنید، چون بافتش ممکن است جدا شود.

این نوشیدنی کنار صبحانه‌هایی مثل نان و پنیر یا تخم‌مرغ می‌نشیند و همراه غذای تند هم طعم میوه‌ای و خنکی دارد. می‌توانید آن را در قالب یخ بریزید و برای خنک‌کردن آب گازدار به کار ببرید.

اسموتی انبه و پرتقال معمولاً پالپ و بافت غلیظ‌تری دارد و فیبر بیشتری دارد: ۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۰٫۲ گرم در آب پرتقال و انبه. اگر بافت صاف‌تر می‌خواهید، آب‌میوه مناسب‌تر است.

بله، شیرینی انبه با ترشی پرتقال همراه می‌شود؛ اگر نوشیدنی بیش از حد شیرین است، کمی آب پرتقال ترش یا آب سرد به آن اضافه کنید. برای نسخه خانگی معمولاً نیازی به افزودن شکر نیست.