بیسکویت جو دوسر

خمیر را به شکل قرص‌های نازک و هم‌اندازه درآورید و در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ وقتی لبه‌ها طلایی شد، آن‌ها را بیرون بیاورید. بیسکویت‌ها هنگام سردشدن تردتر می‌شوند.

بعد از خنک‌شدن کامل، آن‌ها را در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگه دارید. بیسکویت گرم را در ظرف نگذارید؛ بخار آن باعث نرم‌شدن بیسکویت‌ها می‌شود.

کنار چای یا قهوه، با ماست ساده و میوه، یا همراه کمی پنیر خامه‌ای سرو کنید. اگر بیسکویت شیرین است، میوهٔ تازه یا ماست ساده تعادل خوبی در مزه ایجاد می‌کند.

اسم این دو گاهی به‌جای هم به‌کار می‌رود، اما دستور کوکی جو دوسر می‌تواند شیرین‌تر و نرم‌تر باشد. در هر ۱۰۰ گرم، کوکی جو دوسر ۶۵٫۹ گرم کربوهیدرات و ۲٫۸ گرم فیبر دارد؛ بیسکویت جو دوسر ۴٫۸ گرم فیبر دارد.

جو دوسر پرک در هر ۱۰۰ گرم ۱۲ گرم فیبر دارد؛ بیسکویت جو دوسر ۴٫۸ گرم فیبر دارد. مقدار فیبر بیسکویت را نمی‌توان صرفاً از نام جو دوسر آن حدس زد.

برای خوردن کنار چای، بیسکویت سبوس‌دار یا نان جو دوسر را جایگزین کنید؛ نان جو دوسر در هر ۱۰۰ گرم ۳۰۲ کیلوکالری دارد، در برابر ۴۴۸ کیلوکالری در بیسکویت جو دوسر. برای دستورهایی که بیسکویت خردشده می‌خواهند، نان جایگزین مناسبی نیست.

جو دوسر به‌طور طبیعی گلوتن ندارد، اما ممکن است هنگام کشت یا تولید با غلات حاوی گلوتن تماس پیدا کند. اگر دوری از گلوتن برای شما ضروری است، بیسکویتی را انتخاب کنید که روی بسته‌بندی آن نبودِ تماس متقاطع به‌روشنی تأیید شده باشد.