بستنی ناپلی

معمولاً از سه بخش کنار هم تشکیل می‌شود: وانیلی، شکلاتی و توت‌فرنگی؛ در بعضی نسخه‌ها طعم‌ها یا ترتیبشان فرق می‌کند.

چاقوی بلند را چند لحظه در آب گرم فرو ببرید و خشک کنید، سپس بستنی را از عرض برش بزنید تا هر برش از هر سه طعم داشته باشد. بعد از هر برش، تیغه را تمیز کنید.

ظرف را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه پیش از سرو از فریزر بیرون بیاورید تا برش‌دادن و اسکوپ‌کردن آسان‌تر شود؛ آن را تا نرم‌شدن کامل بیرون نگذارید.

آن را در فریزر، با درِ بسته نگه دارید. اگر بستنی در ظرف اصلی نیست، سطحش را با کاغذ مخصوص فریزر بپوشانید و ظرف دربسته بگذارید تا کمتر در معرض هوا و بوی مواد دیگر باشد.

اگر هنوز بلورهای یخ دارد و سرد مانده است، فوراً آن را به فریزر برگردانید؛ اما بستنی کاملاً آب‌شده را دوباره منجمد نکنید، چون بافتش افت می‌کند و ممکن است ایمن نباشد.

کنار براونی گرم، وافل یا تکه‌ای کیک شکلاتی خوب می‌نشیند؛ سه طعمش همچنین برای درست‌کردن ساندویچ بستنی با بیسکویت ساده مناسب است.

هر طعم را جداگانه در ظرفی کم‌عمق بریزید و پیش از افزودن لایه بعدی، آن را حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در فریزر بگذارید تا رویه‌اش ببندد. این کار کمک می‌کند طعم‌ها در هم نروند.