کوکتل مارگاریتا

برای یک لیوان، ۵۰ میلی‌لیتر تکیلا، ۲۵ میلی‌لیتر آب لیموترش تازه و ۲۰ میلی‌لیتر لیکور پرتقال را با یخ در شیکر تکان دهید. مخلوط را از صافی در لیوان بریزید.

یک قاچ لیموترش را دور لبهٔ بیرونی لیوان بکشید و لبه را در نمک دانه‌درشت بغلتانید؛ نمک را داخل لیوان نریزید. برای اینکه نمک زیاد نشود، فقط بخشی از لبه را نمکی کنید.

مواد را حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه با یخ در شیکر محکم تکان دهید تا نوشیدنی کاملاً سرد شود. سپس آن را از صافی بریزید تا تکه‌های یخ وارد لیوان نشوند.

تکیلا، آب لیموترش، لیکور پرتقال و یک مشت یخ را در مخلوط‌کن بزنید تا بافتی یخ‌دانه‌ای پیدا کند. اگر بیش از حد رقیق شد، کمی یخ اضافه کنید و دوباره کوتاه مخلوط کنید.

کمی آب پرتقال تازه همراه با مقدار کمی شربت ساده می‌تواند جایگزین شود، اما طعم نوشیدنی از نسخهٔ لیکوردار ملایم‌تر و کم‌عمق‌تر خواهد بود. مایع را کم‌کم اضافه کنید تا مزهٔ پرتقال بر آب لیموترش غلبه نکند.

مواد مایع را می‌توانید چند ساعت زودتر مخلوط و در ظرف دربسته در یخچال سرد کنید، اما یخ را فقط هنگام سرو اضافه کنید تا نوشیدنی آبکی نشود. لبهٔ نمکی را هم درست پیش از سرو آماده کنید.

آب لیموترش تازه طعم تیز و عطر بهتری از آب آماده می‌دهد. یک قاچ نازک لیموترش روی لبهٔ لیوان، تزئین ساده و رایج این نوشیدنی است.