شربت لیمو

آب‌لیمو را با شکر و کمی آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود؛ نگذارید مخلوط بجوشد و تیره شود. بعد از خنک‌شدن، آن را از صافی رد کنید و در بطری تمیز بریزید.

برای شروع، یک سهم شربت را با چهار سهم آب سرد یا آب گازدار مخلوط کنید و بعد ترشی و شیرینی را تنظیم کنید. چند برگ نعناع یا یخ هم طعمش را تازه‌تر می‌کند.

شربت آماده را در بطری دربسته و در یخچال نگه دارید و برای ریختن، از قاشق یا پیمانه تمیز استفاده کنید. شربت خانگیِ رقیق‌شده را بهتر است همان روز مصرف کنید.

کنار غذاهای تند و کبابی، شربت لیموی رقیق و خنک انتخاب خوبی است؛ با نعناع و آب گازدار هم نوشیدنی دلپذیری می‌شود. نوع غلیظ‌تر را می‌توانید روی یخ خردشده بریزید.

برای نوشیدنی، آب‌لیمو تازه را با آب سرد و کمی شیرین‌کننده مخلوط کنید؛ طعمش تازه‌تر و بافتش رقیق‌تر از شربت است. اگر دسر یخی می‌خواهید، سوربه لیمو جایگزین مناسبی است، اما نوشیدنی نیست.

شربت لیمو معمولاً مایعی شیرین و رقیق‌شدنی است، اما سوربه لیمو دسر یخیِ قاشقی است. سوربه لیمو در هر ۱۰۰ گرم ۱۳۲ کیلوکالری و ۳۴٫۲ گرم کربوهیدرات دارد.

شربت لیمو در هر ۱۰۰ گرم ۲۸ گرم قند دارد؛ برای نوشیدن، آن را با آب بیشتر رقیق کنید یا با آب‌لیموی تازه ترشی‌اش را بالا ببرید. مقدار شربت مصرفی را با پیمانه بریزید، نه مستقیم از بطری.