سوسیس بره

ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و سوسیس‌ها را با کمی روغن یا بدون روغن، مرتب بچرخانید تا همه طرفشان برشته شود. اگر سوسیس خام و ضخیم است، پس از برشته‌شدن حرارت را کم کنید و مغز آن را تا ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید.

فر را از پیش روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و سوسیس‌ها را در سینی بچینید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و یک‌بار برگردانید؛ برای سوسیس خام، دمای مرکز باید به ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

با نان، خردل و پیاز کاراملی یک ساندویچ ساده می‌سازد؛ کنار پورهٔ سیب‌زمینی، سبزیجات تنوری یا عدس هم خوب می‌نشیند. ادویه‌های گرم مثل زیره و پاپریکا با طعم بره جورند.

سوسیس خام را در بسته‌بندی دربسته و در سردترین بخش یخچال نگه دارید و طی ۱ تا ۲ روز بپزید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، فریز کنید. سوسیس پخته را در ظرف دربسته تا ۳ تا ۴ روز در یخچال نگه دارید.

به ظاهرش تکیه نکنید؛ نوع خام باید کاملاً پخته شود، حتی اگر پوسته‌اش زود برشته شود. اگر از نوع آمادهٔ خوردن بودنش مطمئن نیستید، آن را مانند سوسیس خام بپزید و مرکز آن را به ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسانید.

در هر ۱۰۰ گرم، ۱۶ گرم پروتئین دارد. یک سوسیس کامل ممکن است وزن‌های متفاوتی داشته باشد، پس مقدار پروتئین هر عدد به وزن آن بستگی دارد.

بله؛ هر ۱۰۰ گرم سوسیس بره ۱۹ گرم چربی دارد، در برابر ۹٫۴ گرم در ۱۰۰ گرم گوشت بره. سوسیس بره همچنین ۸٫۶ گرم چربی اشباع در هر ۱۰۰ گرم دارد.