نودل فوری

نودل را در آبِ در حال جوش بریزید و معمولاً ۲ تا ۳ دقیقه بپزید؛ از دقیقهٔ دوم با چنگال جداشدن رشته‌ها را امتحان کنید. اگر قرار است بعداً در تابه تفتش دهید، کمی زودتر آبکش کنید تا هنگام تفت‌دادن له نشود.

برای نودل آبکی، چاشنی را در آبِ داغ حل کنید و بعد نودل را اضافه کنید. اگر نودل را آبکش می‌کنید، چاشنی را پس از آبکش‌کردن با کمی از آب پخت یا روغن مخلوط کنید؛ لازم نیست همهٔ بسته را یک‌جا بریزید.

نودل را در ظرف مخصوص مایکروویو بگذارید، رویش آب بریزید و در چند نوبت کوتاه گرم کنید تا نرم شود؛ بین نوبت‌ها هم بزنید و مراقب سررفتن آب باشید. بسته‌بندی نودل را داخل مایکروویو نگذارید و اگر روی بسته روش مشخصی نوشته شده، همان را دنبال کنید.

نودل آبکش‌شده را با سبزیجات خردشده و تخم‌مرغ یا تکه‌های مرغ در تابه تفت دهید؛ کمی از چاشنی را اضافه کنید تا مزهٔ مواد را نپوشاند. برای یک کاسهٔ آبکی هم قارچ، پیازچه و سبزیجات را به آبِ پخت اضافه کنید.

بستهٔ بازنشده را در جای خشک و خنک نگه دارید. نودل پخته را در ظرف دربسته، حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید؛ نودلی را که ساعت‌ها در دمای اتاق مانده دور بریزید.

نودل معمولی در هر ۱۰۰ گرم ۲۲٫۹ گرم کربوهیدرات و ۰٫۸ گرم چربی دارد؛ نودل فوری در همین مقدار ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۴٫۳ گرم چربی دارد. نودل فوری معمولاً از پیش خشک یا سرخ شده و برای آماده‌شدن فقط چند دقیقه زمان می‌خواهد.

اگر چاشنی آماده نمی‌خواهید، نودل ساده را بپزید و با سیر، زنجبیل، سس سویا یا ادویه‌ای که دوست دارید مزه‌دار کنید. برای بافتی نزدیک، نودل گندمی یا رشتهٔ برنجی هم در سوپ و غذای تفت‌داده‌شده به کار می‌رود؛ زمان پختشان را جداگانه بررسی کنید.