آبمیوه سبز

خیار، ساقه کرفس، کمی اسفناج و یک تکه زنجبیل را بشویید و خرد کنید؛ از آبمیوه‌گیری رد کنید و در پایان چند قطره آب‌لیمو بیفزایید. خیار و کرفس آب زیادی دارند و طعم سبزی‌های برگ‌دار را ملایم‌تر می‌کنند.

بله؛ مواد خردشده را با کمی آب در مخلوط‌کن بزنید و برای بافت صاف‌تر از صافی رد کنید. اگر تفاله را نگه دارید، نوشیدنی غلیظ‌تر می‌شود و فیبر بیشتری از آبمیوه‌ای دارد که با آبمیوه‌گیری تهیه شده است.

سیب سبز یا کیوی ترشی و شیرینی می‌دهد و آب‌لیمو، زنجبیل یا چند برگ نعناع طعم سبزی‌ها را متعادل می‌کند. برای نوشیدنی‌ای کم‌شیرین‌تر، از خیار و لیمو بیشتر و از میوه کمتر استفاده کنید.

بهترین کار این است که آن را تازه بنوشید؛ پس از گرفتن آب، نوشیدنی را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و حداکثر تا روز بعد مصرف کنید. پیش از نوشیدن، ظرف را تکان دهید، چون مواد جامد ته‌نشین می‌شوند.

برگ‌ها را از هم باز کنید و زیر آب روان خوب بشویید؛ شیارهای کرفس و برگ‌های اسفناج ممکن است خاک نگه دارند. قسمت‌های پلاسیده را جدا کنید و پیش از آب‌گیری، سبزی‌ها را خشک کنید تا نوشیدنی بی‌دلیل رقیق نشود.

آبمیوه سبز معمولاً رقیق‌تر است و در آبمیوه‌گیری، بخش زیادی از تفاله جدا می‌شود؛ اسموتی سبز همه مواد خردشده را در خود نگه می‌دارد و غلیظ‌تر است. در هر ۱۰۰ گرم، اسموتی سبز ۲ گرم فیبر دارد و آبمیوه سبز ۲٫۶ گرم.

بله؛ در هر ۱۰۰ گرم، آبمیوه سبز ۴۳ کیلوکالری و آب کرفس ۱۸ کیلوکالری دارد. ترکیب آبمیوه سبز به میوه‌ها و سبزی‌های استفاده‌شده وابسته است، اما آب کرفس معمولاً فقط از کرفس تهیه می‌شود.