برش میوه

برش میوه معمولاً شیرینیِ سینی‌ای و برش‌خورده‌ای است که در خمیر یا مایهٔ کیک آن میوهٔ خشک، مثل کشمش یا خرما، می‌ریزند. دستورها فرق دارند، اما اغلب بافتی نرم و متراکم دارد.

میوهٔ خشک خردشده را با مایهٔ کیک یا خمیر شیرینی مخلوط کنید، در سینی کم‌عمقِ کاغذاندود پهن کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید تا وسط آن بسته شود و خلال دندان تقریباً تمیز بیرون بیاید. پس از خنک‌شدن، آن را به شکل مربع یا مستطیل ببرید.

پس از خنک‌شدن، برش‌ها را در ظرف دربسته و جای خنک و خشک بگذارید تا خشک نشوند. اگر رویه یا مواد میانیِ فسادپذیر ندارد، می‌توانید آن‌ها را بسته‌بندی و منجمد کنید و پیش از خوردن در دمای اتاق بگذارید.

آن را کنار چای یا قهوه، به‌عنوان میان‌وعده یا شیرینیِ همراه نوشیدنی سرو کنید. برش‌های کوچک برای پذیرایی مناسب‌اند و می‌توانید رویشان کمی کره بمالید.

برای میان‌وعده‌ای با میوهٔ خشک، بار میوه‌ای یا بار میوه جایگزین‌های نزدیک‌تری‌اند؛ بار میوه معمولاً چسبناک‌تر و کم‌شباهت‌تر به کیک است. اگر دنبال شیرینیِ پخته و برش‌خورده هستید، برش شیرین انتخاب مشابه‌تری است.

برش میوه معمولاً بافت کیکی یا خمیری و مزهٔ پخته دارد، اما بار میوه‌ای فشرده‌تر است و اغلب میوهٔ خشک و دانه‌ها در آن به هم چسبیده‌اند. بار میوه‌ای در هر ۱۰۰ گرم ۶٫۲ گرم فیبر دارد؛ برش میوه ۱٫۹ گرم فیبر دارد.

هر ۱۰۰ گرم برش میوه ۳۳۲ کیلوکالری انرژی دارد؛ برش‌ها را می‌توانید کوچک ببرید تا سهم هر بار خوردن روشن باشد.