اسموتی آب‌میوه

آب‌میوه را کم‌کم به میوهٔ یخ‌زده در مخلوط‌کن اضافه کنید و فقط تا یکدست‌شدن بزنید؛ ریختن یک‌بارهٔ آب‌میوه ممکن است آن را رقیق کند. موز یخ‌زده با آب پرتقال یا توت‌های یخ‌زده با آب سیب ترکیب‌های ساده‌ای هستند.

آب‌میوه‌ای را بردارید که با میوهٔ اصلی هم‌خوان باشد: آب پرتقال با توت‌فرنگی و موز، و آب سیب با گلابی یا توت‌ها خوب جور می‌شود. اگر میوه‌ها شیرین‌اند، آب‌میوهٔ ترش‌تر مثل پرتقال از شیرین‌شدن بیش از حد نوشیدنی جلوگیری می‌کند.

بهترین بافت را همان موقعِ آماده‌کردن دارد. اگر ناچارید زودتر درستش کنید، در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و پیش از نوشیدن خوب تکان دهید؛ با گذشت زمان آب می‌اندازد و رنگش ممکن است تیره شود.

ذرات میوه و بخش مایع به‌مرور از هم جدا می‌شوند؛ این جدایی طبیعی است و به معنی خراب‌شدن نیست. نوشیدنی را هم بزنید یا ظرف دربسته را تکان دهید تا دوباره یکدست شود.

کنار نان و پنیر، اوتمیل یا یک لقمهٔ کرهٔ بادام‌زمینی، نوشیدنیِ میوه‌ای و ترش‌وشیرین خوبی برای صبحانه یا میان‌وعده است. اگر اسموتی‌تان شیرین است، خوراکی ساده و کم‌شیرین در کنارش تعادل طعم را بهتر می‌کند.

میوهٔ کاملاً رسیده‌ای مثل موز یا توت‌فرنگی را با چنگال له کنید و با آب‌میوه در ظرف دربسته تکان دهید. بافتش به نرمی اسموتیِ مخلوط‌شده نمی‌شود، اما برای میوه‌های نرم جواب می‌دهد.

اسموتی آب‌میوه معمولاً با آب‌میوه رقیق‌تر و کم‌فیبرتر می‌شود، درحالی‌که اسموتی میوه بیشتر از خود میوهٔ مخلوط‌شده تهیه می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم، اسموتی میوه ۷۱ کیلوکالری دارد و اسموتی آب‌میوه ۴۹ کیلوکالری.