نان میوه خشک

برش‌ها را در توستر برشته کنید یا در فرِ ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید. اگر میوه‌های روی سطح زود تیره می‌شوند، نان را با فویل بپوشانید.

میوه‌ها را اگر خیلی خشک‌اند کمی در آب گرم بخیسانید و پیش از افزودن کاملاً خشک کنید. سپس آن‌ها را با مقدار کمی از آرد دستور مخلوط کنید و در پایانِ ورز دادن به خمیر بیفزایید.

پس از خنک‌شدن کامل، آن را در کیسه یا ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، نان را برش بزنید و برش‌ها را جداگانه بسته‌بندی و منجمد کنید؛ برای گرم‌کردن، مستقیم در توستر بگذارید.

برش برشتهٔ آن با کره، پنیر خامه‌ای یا پنیر ملایم خوب می‌شود؛ برای صبحانه هم کنار چای یا قهوه می‌خورند. اگر نان شیرین است، همراهی با پنیر شور تعادل خوشایندی ایجاد می‌کند.

کشمش، مویز، زردآلوی خشک خردشده و پوست مرکباتِ شیرین‌شده انتخاب‌های رایجی هستند. تکه‌ها را هم‌اندازه خرد کنید تا در هر برش پخش شوند و هنگام برش‌زدن نان بیرون نیایند.

نان میوه خشک معمولاً خمیری نانی با تکه‌های میوهٔ خشک است، درحالی‌که نان موز با موز له‌شده تهیه می‌شود و بافتی مرطوب‌تر و کیکی‌تر دارد. در نان میوه خشک، میوه‌ها معمولاً به شکل تکه‌های جداگانه دیده می‌شوند.

برای صبحانه یا میان‌وعده می‌توان آن‌ها را به‌جای هم سرو کرد، اما بافتشان یکی نیست: اسکون با میوه خشک معمولاً ترد و پوک است و نان میوه خشک بافت نانی و جویدنی‌تری دارد. برای همراهی با چای، هر دو را می‌توان برش زد و کمی گرم کرد.