برگر دوطبقه

نان را کمی برشته کنید و سس را نازک بمالید؛ کاهو و گوجهٔ خیس را میان دو پَتی نگذارید. پَتی‌ها را روی هم بچینید و با سیخ چوبی بلند، درست پیش از سرو، ثابت کنید.

اگر پَتی از گوشت چرخ‌کردهٔ گاو است، مرکز هر پَتی را تا ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید؛ دمای مرکز را با دماسنج آشپزی بسنجید. پَتی‌ها را جداگانه بپزید تا حرارت به همهٔ بخش‌های هر دو برسد.

سطح برش‌خوردهٔ نان را در تابهٔ خشک یا روی گریل برشته کنید. سس را کم بزنید و مواد آبداری مثل گوجه را نزدیک زمان سرو اضافه کنید.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده، خیارشور و پیاز حلقه‌ای از همراه‌های رایج آن‌اند. برای برگرِ کم‌آب‌تر، کاهو و پیاز را جای گوجهٔ زیاد بگذارید و سس را جدا سرو کنید.

دو پَتی نازکِ قارچ و لوبیا یا دو پَتی گیاهیِ آماده جایگزین‌های مناسبی‌اند. آن‌ها را طبق دستور پخت خودشان آماده کنید و پیش از چیدن، سطحشان را خوب برشته کنید تا نان خیس نشود.

چیزبرگر دوبل پروتئین بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۱۳٫۲ گرم، در برابر ۱۱ گرم در برگر دوطبقه. این مقایسه بر پایهٔ وزن برابر است.