قهوه با شیر و شکر

قهوه را دم کنید و شکر را در قهوهٔ داغ حل کنید؛ بعد شیر را جداگانه گرم کنید و کم‌کم بیفزایید. شیر را نجوشانید؛ جوشیدن می‌تواند بافت و مزه‌اش را خراب کند.

برای یک فنجان حدود ۲۰۰ میلی‌لیتری، از یک قاشق چای‌خوری شکر و کمی شیر شروع کنید و پس از حل‌شدن شکر مزه کنید. افزودن شیر را تدریجی انجام دهید تا عطر قهوه زیر طعم شیر نماند.

بله؛ قهوهٔ دم‌کرده را با شکر مخلوط کنید، بگذارید خنک شود و سپس شیر سرد و یخ بیفزایید. شکر در قهوهٔ گرم بهتر حل می‌شود، پس آن را پیش از سردکردن اضافه کنید.

اگر نوشیدنی اضافه آمد، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً تا روز بعد مصرف کنید. قهوهٔ شیری را برای مدت طولانی در دمای اتاق رها نکنید.

این نوشیدنی کنار نان و شیرینی‌های ساده، مثل کیک اسفنجی یا بیسکویت، خوب می‌نشیند. برای طعم قوی‌تر، کمی دارچین روی آن بپاشید؛ دارچین را جایگزین شکر نکنید، چون شیرینش نمی‌کند.

در دادهٔ ترکیب، قهوه با شکر در هر ۱۰۰ گرم ۹ کیلوکالری و این نوشیدنی ۱۰ کیلوکالری دارد؛ قهوه با شیر ۳ کیلوکالری دارد. مقدار شیر و شکر در دستورهای خانگی می‌تواند تفاوت زیادی ایجاد کند.

می‌توانید شکر را حذف کنید و شیر را کمی بیشتر کنید؛ شیرینی طبیعی آن ملایم است و طعم قهوه برجسته‌تر می‌ماند. برای عطر متفاوت، دارچین یا هلِ آسیاب‌شده بیفزایید.