ساندویچ چاباتا

ساندویچ را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید؛ اگر مواد داخلش سرد است، آن را از وسط باز کنید تا مغز ساندویچ هم گرم شود. برای برشته‌شدن بیشتر، نان را پیش از افزودن مواد کمی تُست کنید.

موزارلا، گوجه‌فرنگی و ریحان ترکیب شناخته‌شده‌ای است؛ پستو هم با این مواد خوب جور می‌شود. برای ساندویچی گرم‌تر، مرغ گریل‌شده یا سبزیجات کبابی را با پنیر امتحان کنید.

گوجه‌فرنگی و سبزی‌های شسته‌شده را پیش از گذاشتن در ساندویچ کاملاً خشک کنید و سس را نازک بمالید. برگ کاهو یا پنیر را بین نان و مواد آبدار بگذارید تا رطوبت کمتر به نان برسد.

اگر مواد داخلش فاسدشدنی است، ساندویچ را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای بهترین بافت همان روز بخورید. بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق رهایش نکنید؛ در هوای گرم، این زمان کوتاه‌تر است.

نان تازه پوسته‌ای نسبتاً برشته و مغزی نرم و پرحفره دارد؛ نانی را انتخاب کنید که زیر فشار ملایم کمی برگردد و خشک و سفت نباشد. نان خیلی ضخیم ممکن است طعم مواد ساندویچ را بپوشاند.

در هر ۱۰۰ گرم، ساندویچ باگت ۲۳۷ کیلوکالری دارد و ساندویچ چاباتا ۱۹۱ کیلوکالری؛ مقدار انرژی ساندویچ آماده به اندازه و مواد داخل آن هم بستگی دارد.