خوراک مرغ

فر را از قبل روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید. خوراکی با تکه‌های کوچک مرغ معمولاً در ۳۵ تا ۴۵ دقیقه می‌پزد؛ اگر تکه‌ها درشت‌اند، زمان بیشتری لازم است و مرکز مرغ باید به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

ران مرغ پس از پخت طولانی آبدارتر می‌ماند و کمتر خشک می‌شود؛ سینه زودتر می‌پزد و بافت کم‌چرب‌تری دارد. اگر سینه به کار می‌برید، آن را درشت خرد کنید و از پخت بیش از اندازه پرهیز کنید.

مرغ را به تکه‌های هم‌اندازه ببرید و کمی آبِ مرغ یا سس به ظرف اضافه کنید. روی ظرف را در بخش نخست پخت با فویل بپوشانید و در پایان فویل را بردارید تا روی غذا طلایی شود.

خوراک مرغ با برنج ساده یا نان، و در کنار سالاد یا سبزیجات پخته، یک وعدهٔ کامل می‌سازد. اگر سس خوراک غلیظ است، نان برای خوردن سس هم انتخاب خوبی است.

پس از خنک‌شدن، خوراک را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید؛ برای نگه‌داری طولانی‌تر آن را فریز کنید. هنگام گرم‌کردن، همهٔ بخش‌های غذا را کاملاً داغ کنید و وسط آن را هم هم بزنید.

هویج، سیب‌زمینی، قارچ و پیاز انتخاب‌های رایجی هستند. سبزیجات سفت را کوچک‌تر خرد کنید یا کمی زودتر به ظرف بیفزایید تا هم‌زمان با مرغ بپزند.

خوراک سینه مرغ پروتئین بیشتری دارد: ۲۸٫۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۹٫۳ گرم در هر ۱۰۰ گرم خوراک مرغ. تفاوت اصلی این است که خوراک سینه مرغ معمولاً گوشت بیشتری دارد و خوراک مرغ ممکن است شامل سس و سبزیجات هم باشد.