نان تست پنیری

نان و پنیر را روی هم بگذارید و در تابه‌ای با حرارت کم تا متوسط، هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه برشته کنید. درِ تابه را بگذارید تا پنیر زودتر آب شود؛ کمی کره روی سطح بیرونی نان هم به طلایی‌شدن آن کمک می‌کند.

چدار، گودا و موزارلای کم‌رطوبت خوب آب می‌شوند؛ می‌توانید آن‌ها را با هم ترکیب کنید تا هم کش‌دار شود و هم مزهٔ قوی‌تری داشته باشد. پنیر را نازک برش بزنید یا رنده کنید تا پیش از برشته‌شدن نان، آب شود.

فر را روی ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و نان‌های پنیرگذاشته را حدود ۵ تا ۸ دقیقه بپزید تا پنیر آب شود. برای رویهٔ طلایی، یکی دو دقیقهٔ آخر گریل را روشن کنید و مراقب باشید نان نسوزد.

سوپ گوجه‌فرنگی، سالاد سبزیجات و خیارشور از همراه‌های رایج آن هستند. برای طعم بیشتر، پیش از گذاشتن پنیر کمی خردل، گوجه‌فرنگی ورقه‌شده یا برگ ریحان میان نان بگذارید.

بهتر است نان تست پنیری را تازه بخورید؛ اگر اضافه ماند، پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، آن را در تابهٔ خشک با حرارت کم برشته کنید تا نان دوباره ترد شود.

اگر نان تست ندارید، نان لواش یا نان تخت را با پنیر پر کنید و در تابه برشته کنید؛ برای جایگزین بدون نان، پنیر را روی نصف فلفل دلمه‌ای یا قارچ درشت بگذارید و در فر بپزید. برای آب‌شدن بهتر، از پنیر رنده‌شده استفاده کنید.

بله؛ در هر ۱۰۰ گرم نان تست پنیری ۱۹ گرم پروتئین است، در برابر ۱۳٫۶ گرم در ساندویچ یا رول پنیر.