اسنک پنیری

بعد از باز کردن بسته، آن را در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگه دارید؛ هوای مرطوب زود نرمش می‌کند. اگر نرم شد، چند دقیقه در فر با دمای کم گرمش کنید و پیش از خوردن بگذارید خنک شود.

بله؛ خردش کنید و درست پیش از سرو روی سوپ غلیظ، سالاد یا ماکارونی بپاشید تا تردی‌اش حفظ شود. برای روکش مرغ هم می‌توانید آن را ریز خرد کنید و به‌جای آرد سوخاری به کار ببرید.

دیپ ماست و سبزی‌های معطر، سالسا و دیپ لوبیای غلیظ با طعم پنیری آن جور درمی‌آیند. دیپ را جدا سرو کنید تا اسنک پیش از خوردن خیس و نرم نشود.

معمولاً خمیر آرد ذرت را با دستگاه اکسترودر، تحت فشار و گرما شکل می‌دهند؛ با بیرون آمدن خمیر از دستگاه، انبساط آن بافت پفکی می‌سازد. سپس روی آن روغن و پودر طعم‌دهنده پنیری می‌زنند.

اسنک پفکی بادام‌زمینی پروتئین بیشتری دارد: حدود ۱۵ گرم در ۱۰۰ گرم، در برابر ۸٫۵ گرم در اسنک پنیری. فیبرش هم بیشتر است: حدود ۹ گرم در برابر ۳ گرم.

تکه‌های پفکی ممکن است در دهان کودک خردسال گیر کنند؛ به کودک زیر چهار سال ندهید. برای کودکان بزرگ‌تر هم هنگام خوردن کنارشان بمانید و بگذارید نشسته باشند.