چای چای لاته

چوب دارچین، چند دانه هل و کمی زنجبیل را چند دقیقه در آب بجوشانید؛ چای سیاه را اضافه کنید و پس از ۳ تا ۵ دقیقه دم‌کشیدن، شیر گرم و کمی شیرین‌کننده بیفزایید. برای جلوگیری از تلخ‌شدن، چای را بیش از این دم نکنید.

بله؛ چای ادویه‌دار را غلیظ دم کنید، بگذارید خنک شود و روی یخ بریزید، سپس شیر سرد اضافه کنید. یخ را پیش از ریختن چای خنک‌شده اضافه کنید تا نوشیدنی آبکی نشود.

طعم ادویه‌ای آن با بیسکویت ساده، نان شیرین یا کیک‌هایی با دارچین و زنجبیل جور درمی‌آید. اگر نوشیدنی را شیرین درست کرده‌اید، خوراکی کم‌شیرین‌تری کنارش انتخاب کنید.

نوشیدنی آماده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً تا ۲ روز مصرف کنید. پیش از نوشیدن سرد، آن را هم بزنید؛ برای گرم‌کردن، آرام روی حرارت ملایم گرمش کنید و نگذارید بجوشد.

چای چای معمولاً چای سیاه دم‌کرده با ادویه است، اما چای چای لاته شیر هم دارد و بافتی خامه‌ای‌تر پیدا می‌کند. چای چای به‌تنهایی در هر ۱۰۰ گرم ۰ کیلوکالری دارد.

اگر با چای سیاه درست شده باشد، کافئین دارد؛ مقدارش به نوع چای و مدت دم‌کشیدن بستگی دارد. نسخه‌ای که با چای بدون کافئین یا دمنوش ادویه تهیه شود، کافئین بسیار کمتری دارد یا فاقد آن است.

شیر سویا یا جو دوسر را می‌توانید جایگزین کنید؛ آن‌ها را آرام گرم کنید و به چای ادویه‌دار صاف‌شده بیفزایید. برای کف بیشتر، شیر را جداگانه کف‌دار کنید و بعد روی نوشیدنی بریزید.