سوسیس آب‌پز

اگر سوسیس از پیش پخته است، آن را در آب داغِ آرام‌جوش بگذارید؛ جوش شدید باعث ترکیدن پوستش می‌شود. معمولاً چند دقیقه برای گرم‌شدن کافی است؛ سوسیس خام را باید جداگانه و تا پخت کامل بپزید.

آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. سوسیس پخته‌ای را که بیش از دو ساعت بیرون از یخچال مانده، نگه ندارید.

در نان با خردل، خیارشور و پیاز یک ساندویچ ساده می‌شود؛ کنار پوره سیب‌زمینی یا سالاد سیب‌زمینی هم خوب است. برای طعم تندتر، کمی فلفل یا سس تند اضافه کنید.

سوسیس گوشت مرغ را می‌توانید جایگزین کنید؛ بافت و مزه‌اش کمی متفاوت است و در هر صد گرم ۱۵ گرم پروتئین و ۱۰ گرم چربی دارد. تخم‌مرغ آب‌پز یا قارچ تفت‌داده هم برای ساندویچی بدون سوسیس مناسب است.

سوسیس آب‌پز از پیش پخته است و فقط باید گرم شود، اما سوسیس خام را باید تا مغزپخت‌شدن بپزید. رنگ و ظاهر به‌تنهایی برای تشخیص پخت کافی نیست؛ بسته‌بندی را برای روش مصرف بخوانید.

اگر روی بسته‌بندی نوشته شده محصول پخته و آماده مصرف است، معمولاً می‌توان آن را سرد خورد؛ نگهداری درست در یخچال مهم است. اگر محصول خام است یا درباره آماده‌مصرف‌بودنش مطمئن نیستید، آن را بپزید.