لوبیا پخته با سوسیس

خوراک را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید و هر از گاهی هم بزنید؛ معمولاً ۵ تا ۸ دقیقه کافی است. اگر سس خیلی غلیظ شد، یک یا دو قاشق آب اضافه کنید و نگذارید خوراک قل‌قل شدید بزند.

لوبیا و سوسیس خردشده را در ظرف فر بریزید و در دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا کاملاً داغ و حباب‌دار شود. برای برشته‌شدن روی سوسیس، چند دقیقهٔ پایانی ظرف را نزدیک‌تر به المنت بالایی بگذارید.

سوسیس دودی یا سوسیس پختهٔ ساده هر دو با سس گوجه‌ای لوبیا خوب جور می‌شوند؛ نوع دودی مزهٔ پررنگ‌تری می‌دهد. سوسیس را پیش از افزودن به لوبیا حلقه کنید و در تابه کمی برشته کنید تا عطرش آزاد شود.

نان تست یا نان برشته برای برداشتن سس مناسب است؛ می‌توانید کنار آن سالاد سبز یا سبزیجات بخارپز هم بگذارید. برای وعده‌ای سیرکننده‌تر، خوراک را روی سیب‌زمینی پخته یا برنج سرو کنید.

باقی‌مانده را پس از خنک‌شدن، در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و حداکثر تا ۳ روز مصرف کنید. فقط به اندازهٔ لازم بردارید و روی اجاق یا در مایکروویو کاملاً داغ کنید؛ خوراک را چند بار سرد و گرم نکنید.

سوسیس به خوراک مزهٔ دودی و بافت گوشتی می‌دهد و ترکیب غذایی آن را از لوبیای ساده متفاوت می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم، این خوراک ۱۰۷ کیلوکالری دارد، در حالی که لوبیا پخته ۹۸ کیلوکالری دارد.

یک کاسهٔ کوچک، حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم، معمولاً برای یک وعدهٔ سبک مناسب است؛ آن را با نان یا سالاد کامل‌تر کنید. در ۲۰۰ گرم، انرژی آن ۲۱۴ کیلوکالری و فیبر آن ۸٫۸ گرم است.

بله؛ آن را در ظرف‌های تک‌وعده‌ای و مناسب فریزر بسته‌بندی کنید تا بعداً فقط مقدار لازم را یخ‌زدایی کنید. برای بافت بهتر، پس از یخ‌زدایی در یخچال، روی اجاق با حرارت ملایم گرمش کنید.