شکلات‌های جورواجور

آن‌ها را از طعم‌های ملایم‌تر، مثل شکلات شیری ساده، شروع کنید و بعد سراغ شکلات تلخ، مغزدار یا دارای مغزی میوه‌ای بروید. بین مزه‌ها کمی آب بنوشید تا طعم قبلی کمتر روی بعدی اثر بگذارد.

آن‌ها را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از نور و بوهای تند نگه دارید؛ یخچال معمولاً رطوبت و بو را به شکلات منتقل می‌کند. اگر هوا خیلی گرم است، ظرف دربسته را در یخچال بگذارید و پیش از بازکردن، بگذارید به دمای اتاق برسد تا روی شکلات عرق نکند.

شکلات تلخ کنار قهوه یا چای پررنگ خوب می‌نشیند؛ شکلات شیری و مغزدار را می‌توانید با چای کم‌رنگ یا شیر سرو کنید. برای اینکه طعم شکلات‌ها گم نشود، نوشیدنی خیلی شیرین انتخاب نکنید.

ترکیبی از شکلات تلخ و شیری و چند بافت مختلف بردارید: ساده، مغزدار و مغزی‌دار. اگر مهمان‌ها سلیقه‌های متفاوتی دارند، جعبه‌ای با قطعه‌های جدا از هم بهتر است تا هرکس بتواند نوع دلخواهش را بردارد.

این نام معمولاً به مجموعه‌ای از شکلات‌های متفاوت اشاره دارد، نه یک دستور ثابت؛ بعضی قطعه‌ها شکلات ساده‌اند و بعضی با مغزهایی مثل فندق، کارامل یا کرم پر شده‌اند. برای همین ترکیب و طعم هر جعبه می‌تواند با جعبه‌ای دیگر فرق کند.

بله؛ بسیاری از انواع مغزدار فندق یا بادام دارند و شکلات شیری و بعضی مغزی‌ها نیز حاوی شیرند. اگر حساسیت غذایی مطرح است، ترکیبات همان بسته و هشدار تماس احتمالی با مواد حساسیت‌زا را بررسی کنید؛ ظاهر شکلات به‌تنهایی کافی نیست.