کاسه آسای

آسای یخ‌زده یا پورهٔ یخ‌زده را با موز یخ‌زده و فقط کمی شیر یا آب در مخلوط‌کن بریزید. مایع را کم‌کم اضافه کنید تا مخلوط بافتی غلیظ داشته باشد و با قاشق خورده شود.

گرانولا، موز ورقه‌شده، توت‌ها، نارگیل رنده‌شده و مغزها از رویه‌های رایج‌اند. برای اینکه گرانولا ترد بماند، آن را درست پیش از خوردن اضافه کنید.

توت‌های یخ‌زده، به‌ویژه بلوبری و تمشک، را با موز یخ‌زده مخلوط کنید؛ بافت و رنگی شبیه کاسه آسای می‌دهد، اما طعم آسای را ندارد. برای غلیظ ماندن مخلوط، مایع کمی بریزید.

پایهٔ مخلوط‌شده را در ظرف دربسته در فریزر بگذارید و رویه‌ها را جدا نگه دارید. پیش از خوردن، چند دقیقه صبر کنید تا پایه کمی نرم شود؛ اگر یک‌شبه در یخچال بماند، آبکی‌تر می‌شود.

پودر آسای خشک و غلیظ است و در هر ۱۰۰ گرم ۴۲۲ کیلوکالری دارد؛ کاسه آسای در هر ۱۰۰ گرم ۸۲ کیلوکالری دارد. پودر را معمولاً به اسموتی یا پایهٔ کاسه اضافه می‌کنند، نه اینکه به‌تنهایی به‌جای آن بخورند.

موز رسیده یا خرمای بی‌هسته را با پایه مخلوط کنید تا شیرینی ملایمی بگیرد. اگر پورهٔ آمادهٔ آسای استفاده می‌کنید، اول آن را بچشید؛ بعضی پوره‌ها از پیش شیرین شده‌اند.

چون کاسه آسای معمولاً با میوه و گرانولا سرو می‌شود، آن را به‌تنهایی برای صبحانه یا میان‌وعده بخورید و در کنارش آب یا نوشیدنی ساده بگذارید. افزودن مغزها یا ماست هم آن را سیرکننده‌تر می‌کند.