Йогурт із добавками

Так, заміни ним частину рідини або звичайного йогурту, але зменш кількість цукру: добавки вже надають солодкості. Шматочки фруктів у тісті можуть осісти, тож для рівномірного смаку краще обрати однорідний йогурт.

Так, особливо ягідний або пряний — для курятини чи свинини. Змішай його з часником, сіллю та спеціями, обмасти м’ясо й залиш у холодильнику на годину; перед смаженням зніми надлишок маринаду, щоб цукор не підгорів.

Закрий упаковку або переклади йогурт у чисту посудину з кришкою та постав у холодильник. Використай його протягом кількох днів; якщо з’явилися пліснява, незвичний запах чи газування, не їж.

Можна, але після розморожування він часто стає зернистим і відділяє сироватку. Заморожений йогурт краще їсти як холодний десерт або додавати до смузі, а не подавати як свіжий.

Додай до нього вівсяні пластівці, несолоні горіхи або насіння — так солодкий фруктовий смак матиме хрустке доповнення. Якщо йогурт уже солодкий, обирай пластівці без цукру.

Для холодного соусу — так: змішай йогурт із зеленню, лимонним соком і дрібкою солі. Для гарячої підливи це гірша заміна: фруктова солодкість може не пасувати, а йогурт здатен згорнутися під час кипіння.

Дитині, яка вже їсть тверду їжу, давай його з ложечки й стеж за нею під час їжі; не дозволяй бігати чи лежати з їжею в роті. Для найменших обирай гладкий йогурт без твердих шматочків фруктів.