Вівсяне печиво

Охолоди тісто в холодильнику щонайменше 30 хвилин і викладай ложкою на деко, залишаючи проміжки. Печи за 180 °C приблизно 10–14 хвилин: краї мають підрум’янитися, а середина може лишатися м’якою — вона затвердіє під час охолодження.

Дрібні пластівці дають однорідне, ніжне печиво, а великі — виразну текстуру. Якщо маєш лише великі, подрібни частину в блендері, але не перетворюй усе на борошно.

Спершу повністю остуди печиво, тоді склади його в герметичну бляшанку або контейнер і тримай у сухій коморі. М’яке печиво краще зберігати окремо від хрусткого, бо воно передає йому вологу.

Так: сформуй кульки, заморозь їх на таці, а потім пересип у пакет або контейнер. Випікай просто з морозилки, додавши до звичного часу кілька хвилин.

Воно смакує з чаєм, кавою чи молоком, а також із йогуртом і свіжими ягодами. Подрібнене печиво додають у крихту для десертів або використовують як основу чизкейка.

Пластівці — це сплющене зерно вівса, а вівсяне печиво зазвичай містить ще борошно, жир і підсолоджувач. Тому печиво солодше й калорійніше: 448 ккал на 100 г проти 369 ккал у пластівцях.