Знайте, що у вас на тарілці
Веганський мафін
Калорії та харчова цінність
тісто для торта
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 387 kcal —
- Білки 4,6 g 9%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 16 g 20%
- Насичені жири 1,2 g 6%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 26 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 4,6 g | 55 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 2,3 g | 28 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 7 g | 83 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 9,3 g | 111 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 12 g | 138 g | 40 g |
Запитання про продукт «Веганський мафін»
Як спекти веганські мафіни, щоб вони не були сухими?
Змішай сухі й рідкі складники окремо, а потім з’єднай лише до зникнення сухого борошна: надмірне вимішування робить м’якуш щільним. Випікай у формочках за 180 °C приблизно 20–25 хвилин; шпажка, встромлена в середину, має виходити майже сухою.
Чим замінити яйце у веганському мафіні?
Для вологого м’якуша додай замість одного яйця приблизно 60 г яблучного пюре або половину розім’ятого банана. Щоб мафін краще тримав форму, змішай столову ложку меленого насіння льону з трьома ложками води й дай суміші постояти 5–10 хвилин.
Як зберігати веганські мафіни, щоб вони не черствіли?
Повністю охололі мафіни поклади в герметичну коробку: за кімнатної температури вони зазвичай залишаються м’якими 2–3 дні. Для довшого зберігання заморозь їх окремо загорнутими, а перед подаванням розморозь або прогрій кілька хвилин у духовці.
З чим подавати веганський мафін?
Несолодкий або помірно солодкий мафін добре смакує з рослинним йогуртом і свіжими ягодами, а шоколадний — із кавою чи чаєм. Для сніданку розріж його й додай горіхову пасту або фруктове пюре.
Чи можна їсти сире тісто для веганських мафінів?
Краще не їсти: відсутність яєць не робить сире тісто безпечним, адже борошно теж може містити шкідливі мікроорганізми. Дочекайся, поки мафіни повністю пропечуться.
Джерело: BLS (Germany) D7A3100 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
