Знайте, що у вас на тарілці
Суп із червоної сочевиці
Калорії та харчова цінність
з коріандром
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 91 kcal —
- Білки 4,9 g 10%
- Вуглеводи 9,4 g 3%
- Жири 3,2 g 4%
- Насичені жири 1,2 g 6%
- Клітковина 2,1 g 8%
- Цукри 1,9 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4,9 g | 9,4 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2,5 g | 4,7 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7,4 g | 14 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9,8 g | 19 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 24 g | 8 g |
Запитання про продукт «Суп із червоної сочевиці»
Чи потрібно замочувати червону сочевицю для супу?
Ні: промий її в ситі під холодною водою й одразу додавай у каструлю. Замочування не потрібне, а сочевиця й без нього швидко розварюється.
Скільки варити червону сочевицю в супі?
Після закипання вари її на тихому вогні приблизно 15–20 хвилин, доки зернятка не стануть м’якими. Кислі додатки, як-от томати чи лимонний сік, краще покласти наприкінці.
Чому червона сочевиця розварюється в супі?
Її зазвичай продають очищеною від оболонки та розколотою, тому вона швидко розм’якшується й робить суп густим. Якщо хочеш зберегти цілі зернятка, не переварюй їх і додай ближче до кінця приготування.
Як зробити суп із червоної сочевиці ароматнішим?
Спершу прогрій у невеликій кількості олії цибулю, часник, кмин і мелену коріандру, а тоді додавай сочевицю та рідину. Лимонний сік і свіжа зелень наприкінці освіжають смак.
З чим подавати суп із червоної сочевиці?
Подавай його з хлібом або коржиком, а зверху додай ложку йогурту, зелень чи трохи лимонного соку. До супу також пасує рис.
Як зберігати суп із червоної сочевиці?
Охолоди суп і постав у закритій посудині в холодильник; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Під час розігрівання додай трохи води: сочевиця вбирає рідину, і суп густішає.
Джерело: BLS (Germany) X4A8070 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
