Знайте, що у вас на тарілці
Суп із броколі
Калорії та харчова цінність
домашній
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 39 kcal —
- Білки 1,3 g 3%
- Вуглеводи 1,7 g 1%
- Жири 2,8 g 4%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 1,3 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 1,3 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,7 g | 0,9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 2 g | 2,6 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 2,6 g | 3,4 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 3,3 g | 4,3 g | 7 g |
Запитання про продукт «Суп із броколі»
Скільки варити броколі для супу, щоб вона не стала сірою?
Розділи суцвіття на невеликі шматочки й вари в бульйоні 5–7 хвилин після закипання — броколі має стати м’якою, але зберегти зелений колір. Якщо суп збиватимеш блендером, не переварюй її: тривале кипіння робить смак різкішим.
Як зробити суп із броколі густим без вершків?
Вари броколі разом із картоплею або невеликою кількістю квасолі, а потім збий частину супу блендером і поверни в каструлю. Для м’якшого смаку додай наприкінці ложку оливкової олії або трохи молока.
Чи можна заморожувати суп із броколі?
Так, але суп без вершків і молока краще переносить заморожування: охолоди його, розлий порціями й заморозь. Розморожуй у холодильнику, потім повільно прогрій; якщо суп розшарувався, коротко збий блендером.
З чим подавати суп із броколі?
До нього добре пасують підсмажений хліб, грінки, тертий твердий сир і насіння гарбуза. Щоб зробити страву ситнішою, додай варене яйце або шматочки курятини.
Чим суп із броколі відрізняється від крем-супу з броколі?
Звичайний суп часто залишають із цілими суцвіттями та шматочками овочів, а крем-суп збивають до однорідності й нерідко додають вершки. У середньому крем-суп із броколі має 52 ккал на 100 г, а суп із броколі — 39 ккал.
Чи можна приготувати суп із броколі із замороженої броколі?
Так: поклади її в киплячий бульйон прямо з морозилки й вари приблизно 5–7 хвилин після повторного закипання. Не розморожуй заздалегідь — так суцвіття менше розм’якнуть і не пустять зайву воду.
Джерело: mvt 10.158 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
