Знайте, що у вас на тарілці
Суп із білої квасолі
Калорії та харчова цінність
з помідорами
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 51 kcal —
- Білки 2,5 g 5%
- Вуглеводи 4,9 g 2%
- Жири 1,7 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 3,3 g 12%
- Цукри 2 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 2,5 g | 4,9 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,3 g | 2,5 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 3,8 g | 7,4 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 5 g | 9,8 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 6,3 g | 12 g | 4,3 g |
Запитання про продукт «Суп із білої квасолі»
Як зварити суп із сухої білої квасолі, щоб вона стала м’якою?
Замочи квасолю на ніч, злий воду й вари в свіжій воді на тихому кипінні приблизно 60–90 хвилин, доки зерна легко роздавлюються. Додавай томати, оцет чи інші кислі складники наприкінці: кислота сповільнює розм’якшення.
Чи можна приготувати суп із консервованої білої квасолі?
Так: промий квасолю й додай її до майже готових овочів за 10–15 хвилин до кінця варіння. Довге кипіння не потрібне — зерна можуть розваритися.
Які спеції та овочі пасують до супу з білої квасолі?
Добре смакують цибуля, морква, селера, часник і томати; із приправ — лавровий лист, чебрець, розмарин або майоран. Частину квасолі розімни й поверни в каструлю, щоб зробити суп густішим без вершків.
Як зберігати суп із білої квасолі та чи можна його заморозити?
Охолоди суп і постав у холодильник у закритій посудині; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Його можна заморозити порціями, але після розморожування квасоля буде м’якшою; розігрівай суп до гарячого стану, помішуючи.
Чим суп із білої квасолі відрізняється від звичайного квасолевого супу?
«Квасолевий суп» може бути з будь-якої квасолі, а в супі з білої квасолі використовують саме білі зерна, часто ніжні на смак і з кремовою текстурою. У наведених варіантах квасолевий суп має 51 kcal на 100 г, а суп із білої квасолі — 51 kcal на 100 г.
Чим замінити білу квасолю в супі?
Заміни її нутом або квасолею іншого кольору в тій самій кількості; консервовані бобові додавай наприкінці, а сухі попередньо замочи й вари до м’якості. Нут тримає форму краще, тож суп із ним буде менш кремовим.
Джерело: slv 902 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
