Салат із морських водоростей

Основу часто складають вакаме та інші їстівні водорості, а для заправки додають кунжутну олію, оцет і соєвий соус. У готових сумішах можуть бути кунжут, чилі або інші приправи.

Його зазвичай їдять охолодженим як закуску або гарнір. Салат добре пасує до рису, локшини, тофу й риби; можна додати його до миски з рисом безпосередньо перед подаванням.

Можна, але тривале нагрівання робить водорості м’якшими й менш пружними. Додай салат до готової локшини чи супу вже після зняття страви з вогню.

Переклади його в чисту посудину з кришкою та тримай у холодильнику. Найкраще з’їсти протягом двох днів і не залишати надовго при кімнатній температурі.

У водоростях самих по собі їх немає, але в заправці часто є кунжутна олія чи соєвий соус. Якщо уникаєш цих продуктів через алергію, перевір склад готового салату або приготуй заправку самостійно.

Вакаме — один із видів водоростей, тож салат із вакаме може бути різновидом салату з морських водоростей. У суміші з кількох видів водоростей смак і текстура зазвичай різноманітніші.