Рослинний протеїновий порошок

Спершу налий у шейкер воду або напій, потім додай порошок і збовтуй 20–30 секунд. У склянці зручніше спочатку розтерти порошок у невеликій кількості рідини до пасти, а тоді долити решту.

Так: підмішай його до сухих складників млинців, мафінів чи вівсяного печива, замінивши ним лише частину борошна — приблизно чверть. Порошок вбирає рідину, тож додай трохи більше молока чи води, якщо тісто стало надто густим.

Подивися, з чого його зроблено: порошок із гороху, сої, рису чи суміші має різний смак і консистенцію. Якщо уникаєш певного інгредієнта, перевір повний склад і попередження про можливі сліди алергенів.

Щільно закривай упаковку й тримай її в сухій прохолодній шафі, подалі від пари та сонця. Набирай порошок сухою ложкою: волога сприяє злипанню.

Спробуй змішати його з вівсяним напоєм, бананом і ягодами для смузі або вмішати в кашу після варіння. Нейтральний чи ванільний порошок добре поєднується з какао, а несолодкий — із супом-пюре.

Рослинний протеїновий порошок може бути сумішшю кількох джерел білка, тоді як соєвий порошок виготовляють із сої. У соєвому порошку 79 г білка на 100 г, а в рослинному протеїновому порошку — 68 г.

У смузі чи каші можна, але це не рівноцінна заміна: напій набагато рідший і на 100 г містить 7,3 г білка, тоді як порошок — 68 г. Якщо замінюєш порошок у рецепті, зменш кількість іншої рідини.