Знайте, що у вас на тарілці
Річковий рак
Калорії та харчова цінність
варений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 95 kcal —
- Білки 21 g 41%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 1,4 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 21 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 31 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 41 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 51 g | 0 g | 3,5 g |
Запитання про продукт «Річковий рак»
Як варити річкових раків, щоб м’ясо не стало гумовим?
Опускай живих раків у киплячу підсолену воду зі спеціями. Вари 5–7 хвилин після повторного закипання, доки панцир почервоніє, а м’ясо стане непрозорим.
Як їсти річкових раків?
Відкрути хвіст від тулуба, зніми панцир і дістань м’ясо; у клешнях теж є м’ясо — розчав їх і витягни його. Не їж раків сирими чи недовареними.
Як вибрати свіжих річкових раків?
Для варіння вибирай живих, рухливих раків із цілим панциром. Мертвих сирих раків не купуй: після загибелі вони швидко псуються.
Як зберігати варених річкових раків?
Охолоди їх і прибери в закриту посудину в холодильник не пізніше ніж за дві години після варіння. За температури 4 °C або нижче з’їж протягом трьох днів.
У яких стравах готують річкових раків?
Їх подають вареними зі спеціями, додають до супу з річкових раків, салатів і начинок. Для салатів зручно спершу зварити раків, охолодити й вийняти м’ясо з хвостів.
Чи можуть річкові раки спричинити алергію?
Так. Це ракоподібні, і реакція на них може бути серйозною; якщо в тебе є алергія на ракоподібних, не їж раків і страв, у яких вони можуть бути.
Джерело: mvt 04.121 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
