Пробіотичний напій

Пробіотичний напій може бути водним або фруктовим, тоді як йогуртовий напій виготовляють на основі йогурту. У йогуртовому напої на 100 г 24 ккал і 2,7 г білка; склад пробіотичного напою залежить від його основи.

Краще не нагрівати його: висока температура може знищити живі культури. Додавай напій у вже охолоджену страву або наливай у склянку безпосередньо перед подаванням.

Щільно закрий пляшку й постав її в холодильник, щоб сповільнити псування та зберегти якість живих культур. Дотримуйся строку зберігання після відкриття, зазначеного на упаковці.

Фруктовий варіант добре смакує з бананом, ягодами або вівсяними пластівцями; його можна збити з фруктами в смузі. Якщо напій газований, наливай його в смузі поступово, щоб суміш не надто піниться.

Кефір підійде як заміна в смузі чи холодному соусі, але він має кисломолочний смак і густішу текстуру, а не обов’язково той самий склад культур. Для напою з подібним фруктовим смаком краще обрати інший ферментований фруктовий напій.

Можна включати його до щоденного раціону, якщо він тобі смакує; враховуй, що в ньому є цукри — 18 г на 100 г. Він не обов’язковий для збалансованого харчування.

Ні: у ньому 1,4 г білка на 100 г. Для порівняння, у пробіотичному ароматизованому молочному напої — 3,23 г білка на 100 г.