Знайте, що у вас на тарілці
Полуниця зі збитими вершками
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 116 kcal —
- Білки 1,3 g 3%
- Вуглеводи 5,1 g 2%
- Жири 9,5 g 12%
- Насичені жири 5 g 25%
- Клітковина 1,4 g 5%
- Цукри 5,1 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 1,3 g | 5,1 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0,6 g | 2,6 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 1,9 g | 7,7 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 2,5 g | 10 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 3,1 g | 13 g | 24 g |
Запитання про продукт «Полуниця зі збитими вершками»
Як приготувати полуницю зі збитими вершками, щоб вершки не осіли?
Добре охолоди вершки й миску, збивай до м’яких піків і зупинися, щойно вони тримають форму: надто довге збивання перетворить їх на масло. Полуницю вимий, ретельно обсуши й додай безпосередньо перед подаванням.
Які вершки найкраще підходять для збивання до полуниці?
Бери холодні вершки з жирністю щонайменше 30%: менш жирні часто не утворюють стійкої піни. Для легкого смаку не підсолоджуй їх або додай трохи цукрової пудри наприкінці збивання.
Чи можна заздалегідь приготувати полуницю зі збитими вершками?
Краще зберігати компоненти окремо: обсушену полуницю й збиті вершки постав у холодильник у закритих посудинах, а з’єднай перед подаванням. Уже змішаний десерт швидко пускає сік і втрачає пишність.
Чи можна зробити цей десерт із замороженої полуниці?
Можна, але після розморожування ягоди стають м’якими й виділяють сік. Розморожуй їх у холодильнику, злий рідину й подавай із вершками шарами, а не перемішуй.
Що подати до полуниці зі збитими вершками?
Додай меренгу, подрібнене пісочне печиво або вафлі — так десерт матиме хрумку текстуру. Полуниця зі збитими вершками також добре пасує до млинців, вафель і бісквіта.
Чим полунична піна відрізняється від полуниці зі збитими вершками?
У полуничній піні на 100 г менше жиру: 0,2 г проти 9,5 г у полуниці зі збитими вершками. Вона також має більше вуглеводів — 22,1 г проти 5,1 г.
Джерело: BLS (Germany) Y872460 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
