Знайте, що у вас на тарілці
Малиновий сорбет
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 93 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 23 g —
- Натрій 9,5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 5,9 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,3 mg 2%
- Вітамін K 1,1 µg 1%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 0%
- Ніацин (B3) 0,21 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Біотин (B7) 2,3 µg 8%
- Фолат (B9) 12,3 µg 3%
- Вітамін B12 0,01 µg 0%
- Холін 7,7 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 7,9 mg 2%
- Фосфор 10,5 mg 1%
- Калій 82,5 mg 2%
- Цинк 0,11 mg 1%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,41 mg 18%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 0 g | 23 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 0 g | 35 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 187 | 0 g | 47 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 234 | 0 g | 58 g | 0 g |
Запитання про продукт «Малиновий сорбет»
Як зробити малиновий сорбет без морожениці?
Перетри малину крізь сито, щоб прибрати кісточки, і змішай пюре з охолодженим цукровим сиропом та кількома краплями лимонного соку. Заморожуй у широкій посудині, перемішуючи виделкою кожні 30–40 хвилин, доки маса не стане густою й однорідною.
Як прибрати кісточки з малинового сорбету?
Протри малинове пюре крізь дрібне сито до заморожування: ложкою притискай ягоди, а кісточки, що залишилися, викинь. Не подрібнюй їх блендером надто довго — так у сорбеті буде менше дрібних твердих частинок.
Як довго малиновий сорбет зберігається в морозильнику?
Тримай його в щільно закритій посудині, притиснувши харчову плівку до поверхні, щоб менше утворювалися кристали льоду. Найкраща текстура буде протягом першого тижня; перед подаванням залиш сорбет за кімнатної температури на 5–10 хвилин.
З чим подавати малиновий сорбет?
Він добре пасує до свіжої малини, персиків і м’яти, а також до шоколадного брауні чи простого бісквіта. Невелика кулька сорбету освіжає після ситної страви й додає фруктової кислинки десерту.
Чим малиновий сорбет відрізняється від малинового морозива?
Малиновий сорбет зазвичай готують із фруктів, води та цукру, без молочної основи, тому він не такий вершковий. У малиновому морозиві на 100 г — 172 ккал, а в малиновому сорбеті — 93 ккал.
Чим замінити малиновий сорбет у десерті?
Для прохолодного фруктового смаку візьми фруктовий сорбет або подрібнену заморожену малину з невеликою кількістю цукру. Якщо важлива ніжна, вершкова текстура, заміни його малиновим морозивом.
Джерело: Frida (Denmark) 1927 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
