Знайте, що у вас на тарілці
Листовий салат
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 13 kcal —
- Білки 1,9 g 4%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Цукри 0,9 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,9 g | 0 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 4,8 g | 0 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Листовий салат»
Як мити листовий салат, щоб на листках не залишилося піску?
Розбери качан на листки й промий кожен під прохолодною проточною водою, особливо біля основи. Потім добре обсуши в сушарці для зелені або чистим рушником: сухе листя довше лишається хрустким і краще вкривається заправкою.
Як зберігати листовий салат, щоб він не зів’яв?
Зберігай його в холодильнику в контейнері або пакеті, вистеленому сухим паперовим рушником; листя має бути сухим і не стиснутим. Перевіряй рушник і замінюй, якщо він намок.
Чи можна готувати листовий салат гарячим?
Так: швидко припусти листя на сковороді з олією та часником або додай у гарячий суп наприкінці, лише на хвилину-дві. Від тривалого нагрівання воно осідає й втрачає хрусткість.
Що приготувати з листового салату, крім звичайного салату?
Використай цілі листки як обгортки для рису, овочів чи начинки з квасолею, або поклади їх у сендвіч чи бургер. Ніжне листя особливо добре поєднується з редискою, огірком, яйцем і легкою гірчичною заправкою.
Чим листовий салат відрізняється від салату айсберг?
Листовий салат має окремі ніжні листки, часто з хвилястими краями, а айсберг утворює щільну хрустку головку. На сто грамів листовий салат містить 13 ккал, айсберг — 14 ккал; для сендвічів листовий м’якший, а айсберг довше зберігає хрускіт.
Чим замінити листовий салат у сендвічі?
Для такого самого свіжого хрускоту візьми салат айсберг або тонко нашатковану білокачанну капусту. Якщо важливіше ніжне листя, підійде молодий шпинат.
Чи треба мити листовий салат, якщо він здається чистим?
Так, промий листя прохолодною проточною водою: між ним можуть залишатися ґрунт і дрібне сміття. Не використовуй мило чи засіб для миття посуду, а перед подачею обсуши листки.
Джерело: slv 4946 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
