Копчена індичка

Вона вже готова до вживання, тож додавай її наприкінці приготування — лише щоб прогріти. Так шматочки не пересохнуть у пасті, омлеті чи супі.

Спробуй її з гірчицею, листям салату, помідором і тонко нарізаною грушею або яблуком. Кислуватий соус чи маринований огірок урівноважує копчений смак.

Наріж її смужками й додай до салату з листям, огірком, помідорами та квасолею або до салату з картоплею й зеленню. Заправку додавай перед подаванням, щоб листя не зів’яло.

Щільно загорни або переклади в герметичний контейнер і постав у холодильник. Відкриту нарізку використай протягом 3–5 днів; якщо на пакованні вказано коротший строк, дотримуйся його.

Так: розділи шматочки пергаментом, запакуй герметично й заморозь. Розморожуй у холодильнику та використай невдовзі після цього; текстура нарізки може стати трохи сухішою.

Шинка з індички зазвичай має м’якший, менш виразний смак, а копчена індичка — аромат диму. У шинці з індички 88 ккал і 20,9 г білка на 100 г.

Для сендвічів зручно брати тонко нарізані рівні скибочки, а для салатів і гарячих страв — щільніший шматок, який можна нарізати кубиками чи смужками. Перевір, щоб паковання було цілим, а м’ясо зберігалося охолодженим.