Холодний чай із персиком

Завари чорний чай міцніше, ніж зазвичай: приблизно 5 хвилин, а потім охолоди. Додай персикове пюре або шматочки стиглого персика й лід; для виразнішого смаку дай напою постояти в холодильнику близько години.

Змішай охолоджений чай із персиковим соком або процідженим пюре. Якщо хочеш прозорий напій, проціди пюре крізь дрібне сито; лід додавай перед подачею, щоб чай не став водянистим.

Тримай його в закритій посудині в холодильнику й випий протягом трьох днів. Якщо в напої плавають свіжі шматочки персика, краще випити його за день-два.

Якщо його зроблено на основі чорного або зеленого чаю, кофеїн є; у настої з трав’яного чаю його зазвичай немає. Персиковий смак сам по собі нічого не говорить про вміст кофеїну.

Подавай його до страв із гриля, сендвічів або легких літніх салатів: фруктова солодкість добре пасує до солоних і пряних смаків. Він також смакує з персиковим пирогом чи фруктовим салатом.

У персиковому напої 7,3 г вуглеводів на 100 г, а в лимонному — 7,4 г. Персик дає м’якший фруктовий смак, а лимон — виразнішу кислинку.

Якщо потрібен схожий фруктовий смак, змішай охолоджений чай із абрикосовим соком або пюре. Для менш солодкого напою додай до чаю кілька скибочок персика й лимона замість соку чи сиропу.