Холодний чай

Завари чорний або зелений чай трохи міцніше, ніж зазвичай, дай йому охолонути й постав у холодильник. Додай лід, лимон чи м’яту безпосередньо перед подаванням.

Залий чай холодною водою й настоюй у холодильнику 6–8 годин, потім проціди. Для гарячого способу не перетримуй листя: надмірне настоювання робить чай терпким.

Завари чай удвічі міцніше, охолоди й долий стільки ж холодної води або додай лід. Ще один спосіб — заморозити чай у формочках і використати кубики замість звичайного льоду.

Цукор і мед найкраще розчиняються в ще теплому чаї; сироп можна додати й у холодний. Почни з невеликої кількості, перемішай і спробуй.

Перелий його в чисту посудину з кришкою й тримай у холодильнику до трьох днів. Лимон і свіжу м’яту краще додавати вже в склянку, а не в загальний запас.

Добре смакують гілочка м’яти, скибки персика, ягоди або трохи імбиру. Додай фрукти перед подаванням, щоб напій зберігав свіжий аромат.

Несолодкий холодний чай добре пасує до гострих страв, сендвічів і страв із гриля. Варіант із лимоном або персиком можна подати до фруктового десерту.