Кава з молоком і цукром

Завари каву, додай цукор, поки напій гарячий, і розмішай до розчинення. Потім долий молоко: так легше контролювати його кількість і температуру напою.

Додавай молоко вже до готової кави. Якщо влити його в мелену каву перед заварюванням, екстракція буде нерівномірною, а молоко може пригоріти.

Розчини цукор у гарячій каві, охолоди її, а тоді налий у склянку з льодом і долий холодне молоко. Якщо додати цукор просто в холодний напій, він розчинятиметься повільно.

Найкраще випити її свіжою. Якщо залишилася, перелий у чисту закриту посудину, одразу постав у холодильник і випий наступного дня; не залишай молочний напій надовго за кімнатної температури.

Її часто подають із печивом, здобною булочкою, круасаном або шматочком шоколаду. До солодкої випічки можна додати менше цукру в саму каву, щоб смаки не перебивали один одного.

Можна не підсолоджувати каву або взяти мед чи сироп, розмішуючи їх у гарячому напої. Мед додасть власного аромату, а сироп легко розподілити навіть у холодній каві.

Так: вівсяний напій дає м’який, трохи солодкуватий смак, а соєвий — виразніший і поживніший. Підігрівай його окремо на слабкому вогні й не доводь до кипіння, щоб він не згорнувся.