Знайте, що у вас на тарілці
Гамбургер із яловичини
Калорії та харчова цінність
смажений, 10% жиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 225 kcal —
- Білки 25 g 50%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 14 g 18%
- Насичені жири 6,2 g 31%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 13 g | 0 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 63 g | 0 g | 35 g |
Запитання про продукт «Гамбургер із яловичини»
Як посмажити гамбургер із яловичини на пательні?
Розігрій пательню на середньо-високому вогні, злегка змасти олією й смаж котлету приблизно по 4–5 хвилин з кожного боку. Не притискай її лопаткою: так витікає сік.
Як зрозуміти, що гамбургер із яловичини безпечно просмажився?
Перевір кухонним термометром найтовщу частину: усередині має бути щонайменше 71 °C. Колір м’яса не завжди надійно показує готовність.
Чим приправити гамбургер із яловичини, щоб відчути смак м’яса?
Достатньо солі й чорного перцю; посоли безпосередньо перед смаженням, щоб котлета не стала щільною. Для виразнішого смаку додай дрібку часникового порошку або копченої паприки.
Чи можна заморозити гамбургер із яловичини?
Так: поклади котлети окремо між листами пергаменту, щільно запакуй і заморозь. Розморожуй у холодильнику, а не на кухонному столі.
З чим подати гамбургер із яловичини?
До нього пасують булочка, листя салату, помідор, маринований огірок і гірчиця; без булочки подай котлету з печеною картоплею або салатом із капусти.
Чим гамбургер із яловичини відрізняється від яловичого фаршу?
Фарш — це подрібнене м’ясо, а гамбургер із яловичини — сформована з нього котлета, готова до приготування. У наведених даних на 100 г вони майже однакові за енергетичною цінністю: 225 і 226 ккал відповідно.
Навіщо робити заглиблення посередині котлети для гамбургера?
Злегка втисни центр великим пальцем перед смаженням: котлета менше здуватиметься й залишиться пласкішою. Не роби заглиблення надто глибоким, щоб котлета не розламалася.
Джерело: slv 1110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
