Бургер на сніданок

У булочку кладуть смажену яєчню, котлету з ковбасного фаршу або бекон і скибку сиру. Додай карамелізовану цибулю чи соус із гірчиці та майонезу, якщо хочеш виразнішого смаку.

Підсмаж яйце на слабкому вогні під кришкою, доки білок повністю не схопиться, а жовток не стане таким густим, як тобі потрібно. Для яєчні, яку зручно їсти руками, зроби круглу форму за допомогою кулінарного кільця.

Розріж булочку навпіл і підрум’янь зрізи на сухій сковороді приблизно хвилину або на грилі. Тонкий шар масла перед обсмажуванням дасть хрустку скоринку й допоможе булочці не розмокнути від яйця та соусу.

Приготуй котлети наперед, охолоди їх і поклади в холодильник окремо від булочок та яєць. Збирай бургер безпосередньо перед їжею: так булочка не розмокне, а яйце не стане гумовим після повторного розігрівання.

Залишки прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; найкраще розібрати бургер і зберігати складники в закритій ємності. Розігрій начинку до гарячого стану, а булочку підсмаж окремо.

До нього пасують хрустка картопля, обсмажені гриби або свіжі помідори. Якщо бургер ситний, подай його з фруктами чи листям салату, а не з іще однією смаженою стравою.